klebs.land > Kulinarisches > Marzipan-Mandel-Gebäck

Marzipan-Mandel-Gebäck

Gerade zu Weihnachten nimmt man sich die Zeit zum Plätzchenbacken. Für uns ist es ein Weg, den Alltagsstress bis zum Heiligabend herunterzufahren.

Küchenwerkzeug und Beistellungen

1 Rührschüssel
1 Handmixer mit Rührbesen

Zutaten

60g Speisestärke
100g Marzipan-Rohmasse
1 Ei
100g Puderzucker
120g Mehl
120g Zucker
120g weiche Butter
30g gemahlene Mandeln
2 Teelöffel Bittermandelaroma
1 Mandelsplitter zum Dekorieren Rührschüsseln

Zubereitung

Dieser Teig braucht keine Ruhephase, daher könnt ihr direkt den Backofen auf 175° vorheizen.

Nehmt nun den Marzipanblock und zerkrümelt ihn in der Schüssel. Anschließend alle anderen Zutaten außer den Mandelsplittern dazugeben und gut mit dem Handmixer verrühren. Wenn der Teig schön kremig ist, könnt ihr kleine Teighäufchen daraus formen und diese auf dem Blech drapieren.

Das Blech dann einfach für 10 - 15 Minuten in den Ofen schieben. Danach die fertigen Teilchen im Mandelmehl wälzen. Fertig!